Виктор Довгань родился в 2012 году в семье музыкантов. Обучается в московской Детской музыкальной школе искусств имени С. И. Танеева (класс Иветты Юдович).
Лауреат I Международного конкурса музыкального исполнительства «Камертон» (2020, Гран-при), III Всероссийского конкурса имени Эдварда Грига (2021, Гран-при), Международного конкурса юных пианистов в Бари (Италия, 2021, I степень), VI Международного фестиваля-конкурса молодых пианистов и фортепианных ансамблей имени С. И. Танеева (2022, II степень), XII фестиваля «Дни Бетховена в Москве» (2023, I степень), XII Московского конкурса юных пианистов «Ступени к мастерству» (2023, I степень).
Победитель олимпиады «Искусство – детям» в номинации «фортепиано» (2023). Лауреат Гранта мэра Москвы (2023, I степень). Дипломант XXV международного телевизионного конкурса юных музыкантов «Щелкунчик» (2024).
Выступал в залах Московской консерватории, Московского международного Дома музыки, МКЗ «Зарядье».