Вероника Хорошева родилась в 1999 году в Уссурийске Приморского края. Окончила Музыкальное училище имени Гнесиных (класс Ольги Дементьевой), Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского (класс Хиблы Герзмавы) и ассистентуру-стажировку Академии хорового искусства имени В. С. Попова (класс Дмитрия Вдовина).
Участница мастер-классов и концертного тура по российским городам VI Международного музыкального фестиваля Ильдара Абдразакова (2023).
Стипендиат Международного благотворительного фонда Владимира Спивакова.
В 2024–2026 гг. – артистка Молодежной оперной программы Большого театра России.
Сотрудничала с Московским театром «Новая опера» имени Е. В. Колобова и Пермским театром оперы и балета имени П. И. Чайковского.
В репертуаре певицы – Лизанька Манилова, Бобели («Мертвые души» Щедрина), Первая баба, Луиза («Семен Котко», «Обручение в монастыре» Прокофьева), Бригитта («Иоланта» Чайковского), Волшебная дева Клингзора («Парсифаль» Вагнера) и другие партии.