Ольга Давнис родилась в Москве. В 2021 году окончила Московскую среднюю специальную музыкальную школу имени Гнесиных (класс фортепиано Татьяны Зеликман, класс клавесина Ольги Мартыновой). Продолжила обучение в Российской академии музыки имени Гнесиных (класс фортепиано профессора Татьяны Зеликман) и Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского (факультет исторического и современного исполнительского искусства, класс клавесина профессора Ольги Мартыновой).
Совершенствовалась в летней школе Международного фортепианного фонда Тео и Петры Ливен в Вене. Принимала участие в мастер-классах Владимира Троппа, Константино Мастропримиано, Алексея Любимова, Ричарда Игарра, Патрика Айртона, Скипа Семпе, Питера-Яна Белдера, Кристофа Руссе, Пьера Антая и других. Была стипендиатом благотворительных фондов Юрия Розума и Владимира Спивакова (2012–2021). Удостоена гранта мэра Москвы в сфере культуры и искусства (2020).
В настоящее время – студентка высшей школы музыки Schola Cantorum Basiliensis в Базеле, Швейцария (класс клавесина профессора Франческо Корти).
В 2022 году завоевала I премию на XXIII Международном конкурсе имени И. С. Баха в Лейпциге (категория «фортепиано») и была удостоена специальных призов от издательства Bärenreiter Verlag и крупнейшей фирмы-производителя фортепиано Steinway & Sons. В 2024 году одержала победу в X Международном конкурсе клавесинистов имени Ирвинга и Мэй Джуроу в Монреале.
Ведет активную концертную деятельность, гастролирует по России и за рубежом. Выступает с сольными концертами, играет в ансамблях, сотрудничает с камерными и симфоническими оркестрами. Принимает участие в известных международных фестивалях, среди которых Баховский фестиваль в Лейпциге (Bachfest Leipzig). В 2014 году открывала Фестиваль русской музыки в Дрвенграде (Сербия) по приглашению Эмира Кустурицы. Репертуар исполнительницы охватывает музыку эпохи Ренессанса до произведений композиторов XXI века.
