Николас Краузе родился в 1974 году в городе Анже (Франция). Начал обучение музыке в Москве. Окончил Российскую академию музыки имени Гнесиных (класс скрипки Халиды Ахтямовой) и ассистентуру-стажировку Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского (класс скрипки профессора Зариус Шихмурзаевой). В дальнейшем выбрал своей профессией дирижирование, обучаясь в России, Франции, Польше и США. В числе его наставников по дирижированию – Геннадий Черкасов, Кристоф Эшенбах, Николя Брошо и Жолт Надь.
В качестве приглашенного дирижера Николас Краузесотрудничает с ведущими коллективами Франции – Национальными оркестрами Иль-де-Франс и Лотарингии, симфоническим оркестром Ламурё, оркестрами оперных театров Монпелье и Авиньона, камерным оркестром Версаля. Дирижирует симфоническими и камерными оркестрами Италии, Польши, Монте-Карло, Венгрии, Румынии, Чехии, Греции, Турции, Казахстана, Молдавии, Украины.
С 2012 года регулярно выступает в Южной Америке – с оркестрами Бразилии, Аргентины и Эквадора. Неоднократно гастролировал в Китае, где провел более 40 концертов в крупнейших залах страны. В России выступал с Госоркестром России имени Е. Ф. Светланова, симфоническими коллективами Санкт-Петербурга, Барнаула, Воронежа, Самары.
Сотрудничает с прославленными солистами, в числе которых Давид Грималь, Анри Демаркетт, Франсуа-Рене Дюшабль, Александр Канторов, Рено Капюсон, Жерар Коссе, Пламена Мангова, Эдгар Моро, Неманья Радулович, Светлин Русев, Лиз де ля Саль, Алёна Баева, Татьяна Васильева, Дениc Кожухин, Сергей Накаряков, Айлен Притчин, Вадим Холоденко и многие другие.
Принял участие более чем в 100 постановках опер и оперетт, среди которых «Фауст» Гуно, «Таис» Массне, «Аида» Верди, «Любовный напиток», «Дочь полка» и «Дон Паскуале» Доницетти, «Сельская честь» Масканьи, «Свадьба Фигаро», «Дон Жуан» и «Похищение из сераля» Моцарта, «Зачарованный замок» Монюшко, «Веселая вдова» Легара, «Парижская жизнь» Оффенбаха.
В 2005 году основал и возглавил камерный оркестр «Новая Европа» (Nouvelle Europe), с которым провел более 500 концертов и записал два компакт-диска.
В числе ангажементов сезона 2023/24 – симфонические концерты и оперные спектакли в странах Европы, Латинской Америки, России, Турции и Китае.
