Николь Горгадзе родилась в 2015 году в Москве. Начала заниматься музыкой в возрасте четырех лет. В настоящее время – учащаяся четвертого класса Музыкальной школы Российской академии музыки имени Гнесиных (класс Яны Юсуповой). Победительница Международного конкурса пианистов «Шаг в будущее», проводимого при поддержке фонда Владимира Спивакова, и Международного конкурса «Музыкальное приношение».
Николь является самым юным амбассадором проекта «Русская фортепианная школа. Мастера и наше будущее», участвует в проектах фонда Владимира Спивакова. Выступала во многих известных залах в России и за рубежом, среди которых Большой зал Московской консерватории, Концертный зал Государственной академической капеллы Санкт-Петербурга, Государственный большой концертный зал имени Салиха Сайдашева (Казань), Большой зал Белорусской государственной филармонии (Минск), театр имени Верди (Триест, Италия) и другие.