Даниэль Адиянц родился в Волгоградской области. С шести лет обучался в школе искусств Городищенского района, где увлекся джазом. Окончил Ростовский колледж искусств и Российскую академию музыки имени Гнесиных.
Победитель детских конкурсов. Финалист проекта «Большой джаз» телеканала «Россия-Культура» (2022). Обладатель премии «Все цвета джаза» Радио Jazz в номинации «Восходящая звезда» (2025).
Участник фестиваля «Будущее джаза» Игоря Бутмана и проекта «Джазовая перспектива» Даниила Крамера (2021). Выступает как с сольными программами, так и в составе трио и квинтета. Сотрудничал с Большим джазовым оркестром под управлением Петра Востокова, с Анастасией Лютовой и ансамблем «Лютый Бэнд», Мариам Мерабовой, Софией Ацбеха-Негга, Анастасией Ивановой, поп-певцом Akmal’.
Даниэль Адиянц пишет музыку, делает аранжировки собственных произведений и известных джазовых стандартов. В 2025 году представил дебютный альбом An Ordinary Miracle («Обыкновенное чудо»). В записи приняли участие контрабасист Сергей Васильев и барабанщик Павел Тимофеев. Пластинка записана на «Тонстудии» киноконцерна «Мосфильм» и вышла под лейблом ArtBeat Music. Композиции из альбома пианист исполнял на ярославском фестивале «Джаз над Волгой».
Автор курса «Аккомпанемент и импровизация», который начинался как частные групповые занятия в московских музыкальных репетиториях, а позже стал частью учебной программы Академии джаза (художественный руководитель – Игорь Бутман).
«На российской джазовой сцене появился крайне своеобразный, индивидуальный, ни на кого не похожий джазовый композитор. Авторский материал Адиянца сознательно, принципиально укоренен в джазе 1950-х гг., от сочных звуковых каскадов Арта Тэйтума и яркого “оркестра в рояле” Эрролла Гарнера (недаром новый альбом завершается именно посвящением Гарнеру!) и до техники “связанных рук” Джорджа Ширинга. Молодой пианист с увлеченностью погружается в принципиально старомодные звуковые пласты джазового фортепиано, которые, казалось бы, давно остались в невозвратном золотом прошлом “великой эпохи” джаза. Адиянц напоминает слушателю, что играть в бисер можно, по Томасу Манну, совершенно всерьез, и что “золотая эпоха” на самом деле нами недоисследована, недослушана – и недоиграна» (Кирилл Мошков, «Джаз.Ру»).